Button Text! Submit original article and get paid. Find out More

Cara Membuat Seblak Gurih, Enaknya Bikin Nagih!

Buat kamu pecinta kuliner, pasti sudah nggak asing lagi dengan seblak. Jajanan dari bahan dasar kerupuk yang direbus ini memang hits banget belakangan ini. Cara membuat seblak juga sangat mudah dan bisa dikombinasikan dengan bahan makanan lainnya seperti telor, makaroni, ceker sehingga membuat makanan yang satu ini memiliki citarasa yang unik. Tapi, tau ngga sih asalnya seblak darimana?

Asal Usul Seblak Hingga Menjadi Makanan Kekinian

Cara membuat seblak – Seblak merupakan kuliner khas Bandung. Tapi tahukah kamu makanan ini ternyata sangat mirip dengan makanan rakyat kecil dari Sumpiuh, Jawa Tengah yang dikenal dengan Krupuk Godog yang sudah ada sejak tahun 1940an. Seblak berasal dari Bahasa Sunda yang artinya “terhenyak”. Kenapa disebut seblak? Hal ini mengingatkan akan nikmatnya masa “sengsara” makan kerupuk mentah yang dimasak dengan bumbu tertentu.

Baca Juga : Cara Membuat Es Krim Enak

Seblak juga sudah ada di daerah Cianjur bagian selatan sebelum masa kemerdekaan, makanan ini dikonsumsi sebagai makanan pengganti bagi masyarakat ekonomi lemah pada masa itu. Sementara itu, seblak mulai populer pada tahun 2000an karena unik. Selain punya rasa yang pedas dan menyegarkan, tekstur makanan ini juga kenyal sehingga banyak orang yang menyukainya. Seblak biasa disajikan di rumah makan, dan warung, serta dijajakan pedagang keliling. Bahkan saat ini, seblak juga sudah menjadi makanan yang kekinian karena banyak dijual dalam kemasan, dan dijajakan melalui online ataupun di kafe tempat nongkrong anak muda.

Jenis seblak ada dua macam, yaitu seblak kering (kerupuk pedas sejenis basreng) dan seblak basah atau seblak kuah yang biasanya dikombinasikan dengan telor, makaroni, bakso, ceker, kwetiau, tulang ayam, dan masih banyak lagi. Lalu, gimana cara membuat seblak yang enak? Simak ulasannya berikut ini yuk…

Bahan dan Cara Membuat Seblak Enak

Seblak memang menjadi camilan yang digemari banyak orang, cara membuat seblak yang enak juga sangat mudah. Seperti yang sudah disebutkan tadi, seblak ada dua jenis, yaitu seblak kering dan seblak basah.

seblak-kering

Resep dan Cara Membuat Seblak Kering

Bahan-bahan:

• 1 ons kerupuk bawah atau kerupuk udang
• 2 butir bawang merah
• 1 butir bawang putih
• 5 buah Cabe rawit
• 1/2 sdt lada
• 1 sdt Garam
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Goreng kerupuk bawang hingga setengah matang.
2. Haluskan bawang putting, bawang merah, cabe rawit, lada dan garam.
3. Lalu tumis campuran bumbu halus ini bersama dengan kerupuk bawang setengah matang tadi. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan kerupuk bawang benar-benar matang.
4. Angkat, lalu tiriskan.
5. Masukkan kerupuk ke dalam toples, taburkan bumbu penyedap rasa. Tutup rapat toples tersebut dan kocok-kocok toples hingga bumbu merata.
6. Seblak kering siap disantap.

seblak basah

Resep dan Cara Membuat Seblak Basah 

Bahan bahan :

• 50 gram kerupuk ikan.
• 1 butir telur.
• 1 tangkai daun bawang
• 1/2 sdt lada.
• Garam dan bumbu penyedap rasa.
• 5 buah cabe rawit
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Bawang goreng secukupnya
• 1 buah sosis atau bakso untuk pelengkap
• Minyak goreng untuk menumis.

Cara membuat :

1. Rebus kerupuk ikan hingga lunak.
2. Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan lada lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan bakso, sosis, dan daun bawang yang sudah diiris. Aduk hingga merata.
4. Masukkan kerupuk yang sudah direbus lunak tadi, aduk lagi.
5. Masukkan telur kocok, aduk cepat agar telur tidak menggumpal
6. Berikan sedikit air, tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk lagi hingga bumbu meresap.
7. Seblak basah siap disantap.

Cara Membuat Seblak Ceker Kuah Pedas

Selain seblak telor, seblak ceker juga jadi favoritnya pecinta kuliner. Apalagi jika dinikmati pada saat musim hujan seperti saat ini. Selain rasanya yang gurih, seblak ceker juga mempunyai tekstur yang empuk sehingga punya sensasi tersendiri saat kamu memakannya.

Lalu, gimana cara membuat seblak ceker kuah pedas yang gurih dan lezat? Simak caranya dibawah ini ya…

Bahan – bahan yang diperlukan :

• 500 gram ceker ayam
• 100 ml air bersih
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit (sesuai dengan selera)
• Lada secukupnya
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 1 ½ sendok teh garam
• Penyedap rasa secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Cara membuat seblak ceker pedas :

1. Siapkan air dalam panci dan rebus hingga mendidih. Lalu, masukan ceker dan rebus hingga matang dan empuk. Tambahkan garam agar rasanya gurih. Angkat, lalu bersihkan kulit dan kukunya.
2. Campur dan haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan sedikit lada.
3. Panaskan wajan kemudian tambahkan minyak dan tumis bumbu halus hingga matang dan tercium aroma harum wangi.
4. Kemudian, masukan ceker dan air ke dalam wajan dan tambahkan garam, penyedap rasa dan kecap manis agar rasanya lebih gurih. Aduk hingga bumbunya meresap dan matang.
5. Seblak ceker siap dinikmati.

Cara Membuat Seblak Makaroni Super Pedas

Satu lagi seblak yang akan bikin kamu nagih, seblak makaroni. Apalagi kalau kamu pecinta makanan pedas, wajib mencoba buat seblak makaroni ini di rumah ketika ada waktu senggang. Perpaduan kerupuk dan makaroni yang merupakan salah satu jenis pasta ini akan menjadikan makanan ini memiliki rasa yang variatif.
Yuk, simak bahan apa saja dan gimana cara membuat makaroni super pedas ini!

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :

1. Makaroni sebanyak 100 gram
2. 100 gram kerupuk ikan
3. 1 butir telur
4. 1 ½ sdt garam
5. 1/2 sdt gula pasir
6. 1 sdt lada bubuk
7. Penyedap rasa secukupnya
8. air secukupnya
9. Bahan tambahan seperti bakso, sosis, udang sesuai selera
10. Kecap manis secukupnya

Bumbu Halus

1. 3 siung bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. 1 butir kemiri
4. 10 bh cabe rawit (atau sesuai selera)

Cara Membuat Seblak Makaroni Super Pedas

1. Rebus makaroni dan kerupuk ikan hingga lunak. Jika sudah lunak, angkat lalu masukan ke dalam air dingin agar tidak menyatu. Bisa juga dengan menambahkan 1 sdt minyak goreng pada saat kerupuk dan makaroni direbus agar tidak lengket pada saat matang.
2. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Lalu, masukkan bahan tambahan seperti irisan bakso, sosis, udang, cumi atau bahan lainnya sesuai selera. Tumis sebentar.
3. Masukkan makaroni dan kerupuk mentah yang tadi sudah direbus. Bubuhkan garam, gula pasir dan lada bubuk secukupnya.
4. Masukkan telur, aduk cepat agar tidak menggumpal. Setelah itu, tuang air secukupnya masak hingga mendidih. Jika kamu suka seblak kuah, tambahkan air lebih banyak.
5. Angkat dan seblak makaroni super pedas siap dinikmati.

Selamat Mencoba Bikin Seblak!

Tips Cara membuat seblak sederhana, bukan? Seblak basah dan seblak kering memang menjadi makanan favorit dan hits saat ini. Kamu tidak perlu jauh-jauh ke Bandung untuk dapat menikmati makanan yang satu ini. Kamu bisa membuatnya sendiri, apalagi bahan-bahannya sangat mudah ditemukan dan simple. Siap kan bikin seblak sendiri di rumah? Happy cooking!

Jangan lupa share artikel ini ya! Siapa tau lagi ada yang butuh resep seblak.

Leave a Reply