Button Text! Submit original article and get paid. Find out More

Cara Membuat Cilok Mudah dan Enak Tanpa Bahan Pengawet

cara membuat cilok

Cilok, jenis makanan yang satu ini menjadi favorit semua orang, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Cara membuat cilok juga mudah, ditambah lagi makanan ini bisa divariasikan dengan makanan lainnya seperti daging ayam, telur, ikan dan lainnya. Tapi, tau nggak kenapa makanan ini bisa disebut cilok? Cilok adalah singkatan dari aci dicolok, makanan khas dari Jawa Barat yang terbuat dari tepung aci atau tepung tapioka yang kenyal. Penyajiannya ditusuk dengan lidi (bahasa sunda : dicolok) dan ditaburi saus bumbu kacang di atasnya. Tentu menambah selera bagi siapapun yang memakannya. Nah, sudah tau kan kenapa makanan ini disebut cilok?

Cilok biasanya dijajakan oleh pedagang keliling, bisa ditemukan juga di pasar malam, sekolahan, atau tempat yang penuh keramaian. Tapi, kamu juga bisa lho bikin cilok sendiri. Tentunya lebih sehat dan tanpa bahan pengawet. Cilok sangat pas dimakan di segala suasana, misalnya saat berkumpul bersama keluarga, sahabat, dan teman. Yuk, intip cara membuat cilok yang enak!

Cara Membuat Cilok Aci Isi Ayam Dan Daging

Camilan yang satu ini memang sudah enak, tapi lebih enak lagi jika ditambahkan isi daging ayam atau daging sapi cincang (bisa diganti dengan kornet). Cilok daging ayam biasanya dikenal dengan teksturnya yang lembut dan kenyal saat dimakan, begitu pula dengan cilok isi daging kornet. Kali ini, kami akan mengkombinasikan daging ayam dan daging kornet sapi untuk membuat cilok.

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 1 kg daging ayam giling yang masih segar
• daging kornet sapi 1 kaleng
• 1 ons tepung kanji atau tepung tapioka. Tepung ini berfungsi untuk pengenyal
• 6 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk atau lada bubuk
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Cilok Aci Isi Ayam Dan Daging

1. Campur daging ayam giling dengan daging kornet yang sudah disiapkan. Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam adonan daging ayam dan kornet tersebut. Aduk hingga merata.
2. Kemudian, tambahkan merica/lada bubuk, gula, garam, penyedap rasa serta tepung kanji sedikit demi sedikit. Aduk dan uleni adonan hingga tercampur rata dan kalis.
3. Jika sudah kalis, bentuk bulat adonan tersebut. Jangan lupa taburkan sedikit tepung terigu di tanganmu agar tidak lengket di tangan. Sesuaikan ukuran, usahakan jangan terlalu besar atau kecil.
4. Lalu, masukkan adonan bulat ke dalam panci yang sudah terisi setengah air mendidih. Jika sudah mengapung dan mengembang, artinya cilok sudah matang. Angkat, lalu tiriskan sebentar.
5. Cilok siap dinikmati, kamu bisa menggunakan bumbu kacang atau saos sambal.

Cara membuat cilok yang enak ternyata sangat mudah kan? Siap mencobanya di rumah?

Cara Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang

Cilok Bandung memang tidak ada tandingannya. Selain rasanya yang lezat, cara membuat cilok sederhana ini bisa kamu lakukan sendiri di rumah. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan lho…

Bahan untuk membuat cilok Bandung :

• 200 gram tepung kanji
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica/lada bubuk
• Royco rasa ayam secukupnya
• 400 ml air hangat
• 2 batang daun bawang, iris tipis

Bahan untuk membuat bumbu kacang :

• 150 gram kacang tanah
• 2 sendok teh cuka
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula
• Air bersih secukupnya

Cara membuat bumbu kacang :

• Sangrai kacang tanah, kemudian haluskan dengan blender.
• Lalu, tambahkan gula, cuka, garam dan air. Aduk rata hingga adonan sedikit cair. Masak sebentar sambil terus diaduk.

Cara membuat cilok Bandung yang enak :

• Campurkan tepung kanji dengan merica dan garam, aduk hingga rata.
• Lalu, masukkan royco rasa ayam secukupnya, gula dan air hangat ke dalam tepung kanji. Aduk hingga merata.
• Setelah itu, tambahkan tepung terigu dan aduk lagi hingga kalis dan tidak terlalu lengket
• Bentuk adonan menjadi bulat-bulatan sedang dan masukkan ke dalam panci yang sudah terisi air mendidih.
• Rebus cilok hingga matang. Angkat dan tiriskan. Tanda cilok sudah matang adalah mengembang dan mengapung di air.
• Sajikan cilok dengan bumbu kacang, tambahkan saus sambal jika menyukai pedas.

Cara Membuat Cilok Goreng Telur

Cilok rebus dengan bumbu kacang mungkin sudah sering kamu makan, tapi kalau cilok goreng telur? Pasti belum kan? Cilok goreng telur yang merupakan menu variatif ini bisa kamu bikin lho sebagai camilan. Cara membuat cilok ini juga sangat mudah, seperti apa? Simak caranya dibawah ini ya.

Bahan yang perlu disiapkan :

• 150 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 250 ml air hangat
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Penyedap rasa secukupnya
• Tusuk sate kayu secukupnya

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 sendok makan ebi/udang kering

Bahan lapisan :

• 3 butir telur
• 1 1/2 sendok teh garam
• Royco ayam secukupnya

Cara membuat cilok goreng telur :

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang ke dalam satu wadah, aduk rata.
2. Sangrai bumbu halus, hingga harum kemudian angkat dan campurkan ke dalam adonan. Jangan lupa tambahkan merica, garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga rata.
3. Lalu, masukkan air hangat ke dalam adonan tersebut secara perlahan. Aduk hingga merata dan kalis.
4. Jika sudah kalis, bentuk adonan menjadi bulat sedang. Lalu rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Tusuk beberapa buah cilok menggunakan tusuk sate kayu. Lakukan terus hingga semua bahan habis.
6. Panaskan minyak, sementara menunggu minyak panas, kamu bisa membuat bahan lapisan cilok. Kocok telur, garam dan penyedap rasa hingga merata.
7. Celupkan sate cilok ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga matang.
8. Cilok goreng telur siap disajikan bersama saus sambal atau bumbu kacang.

Cara Membuat Cilok Isi Ikan Yang Enak

Jika kamu nggak suka dengan daging ayam atau daging sapi, kamu bisa lho membuat isian cilok dari ikan yang segar. Cara membuat cilok sederhanakok. Hampir sama  dengan membuat cilok yang lainnya, hanya saja isiannya diganti dengan daging ikan. Penasaran kan seperti apa cara membuat cilok isi ikan yang enak?

Bahan yang perlu disiapkan :

• 100 gram daging ikan tenggiri atau ikan tuna, potong-potong
• 200 gram tepung tapioka
• 50 gram es batu, hancurkan
• 50 gram tepung terigu
• 3 siung bawang putih
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula
• Air hangat secukupnya

Cara membuat cilok sederhana isi ikan :

• Masukkan daging ikan tenggiri yang sudah dipotong, es batu, garam, bawang putih, merica bubuk dan gula ke dalam blender. Haluskan merata.
• Siapkan wadah, campurkan tepung terigu dan tepung tapioka tersebut ke dalam wadah. Lalu, masukkan adonan ikan yang sudah diblender tadi. Aduk hingga kalis.
• Kemudian, bentuk adonan bulat-bulat kecil. Lakukan hingga adonan habis.
• Rebus ke dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
• Cilok isi ikan siap dinikmati dengan tambahan saus sambal atau bumbu kacang.

Cara Membuat Cilok Isi Telur

Kalau kamu penyuka cilok dan telur puyuh, kenapa nggak divariasikan aja? Yuk, bikin cilok isi telur puyuh yang lezat. Siapkan bahannya dulu ya….

Bahan untuk membuat cilok :

• 170 gram tepung terigu
• 80 gram tepung aci (kanji)
• 200 ml air hangat
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1 siung bawang putih, geprek halus
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 1 tangkai daun bawang, iris halus
• Gula secukupnya
• 15 buah telur puyuh untuk isi

Cara membuat :

1. Campurkan tepung kanji dan tepung terigu dengan semua bumbu lalu aduk hingga rata.
2. Lalu, tambahkan air hangat ke dalam adonan tersebut. Aduk hingga rata dan uleni sampai kalis.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan telur puyuh kemudian bentuk bulat.
4. Rebus cilok hingga matang merata. Lalu, angkat dan tiriskan.
5. Tusuk beberapa cilok dengan lidi, lalu sajikan dengan saus sambal atau bumbu kacang.
6. Cilok isi telur puyuh siap dinikmati.

Demikian resep dan cara membuat cilok yang enak. Buat penggemar cilok tentu sudah tidak sabar untuk membuatnya. Jangan lupa share artikel ini ya~

Leave a Reply